| Toegestaan en aan te raden |
Niet toegestaan of met mate |
Fruit: neem zoete, rijpe vruchten,
geen gedroogd fruit en
in het bijzonder geen onrijpe bananen |
- aardbei
- abrikoos
- ananas
- appels
- avocado
- banaan
- bes, rode
- bes, zwarte
- bosbes
- citroen
- dadel (vers)
- druiven
- frambozen
- grapefruit
- kersen
- kiwi
- kokosnoot
- limoen
- mango
- meloen
- papaya
- perzik
- pruim
- pruimedant (geweekt)
- rabarber
- rozijn (geweekt)
- sinaasappel
- tamarindevrucht
- vijg (vers)
|
-
appels (rauw)
-
cranberry
-
dadel (droog)
-
dadelpruim
-
gedroogd fruit
-
granaatappels
-
peren
-
pruimedant
-
rozijnen (droog)
-
vijgen (droog)
-
watermeloen
|
| Groenten en peulvruchten |
Neem bij voorkeur gekookte groenten.
Gebruik groene bladgroente met mate mate.
|
aardappelen, zoete
alle groene bonen
artisjokken
asperge
bieten
bloemkool *
chilipeper, groene
courgette
daikon *
erwten
hete pepers
knoflook
komkommer
kool, chinese *
kool, rode *
kool, witte *
koolraap
linzen, rode
miso **
mungbonen
okra
olijf, zwarte
pastinaak
pompoen
prei
rabarber
radijs (gekookt)
sjalotjes
sperzieboon
spinazie (gekookt)
tarowortel
tomaat (gekookt of gebakken) **
ui (gekookt of gebakken) *
venkel
waterkers
wortelen |
aardappelen (behalve zoete)
aardpeer *
adukibonen
artisjok
aubergine
bietengroen **
bladgroenten *
bloemkool (rauw)
boerenkool
bonen, zwarte
bonen,witte
broccoli
champignons
diepvries, rauw, gedroogd
erwten, zwarte
groene kool
kidneybonen
kiemen *
kikkererwten
kliswortel
kool (rauw)
koolrabi *
limabonen
linzen, bruine
mais (vers) **
meiknolletje
olijf, groene
paprika
pintoboon (gedroogd)
raapstelen *
radijs (rauw)
selderij
sellerie
sla *
sojaboon
sojapoeder
spinazie (rauw) *
spliterwt
spruiten *
tomaat (rauw)
ui (rauw) |
| Zuivel |
alle kaassoorten behalve oude
biogarde
eieren
feta van geitenkaas
geitenkaas
geitenmelk (geen poeder)
ghee
hüttenkäse
ijs *
kaas (jong)
karnemelk
koemelk (geen poeder)
kwark
room
roomboter
yoghurt (geen naturel)
zure room * |
- geitenmelk poeder
- kaas (oud)
- koemelk (poeder)
- yoghurt (naturel)
|
| Vlees, vis en gevogelte |
buffel
eend
garnalen
kalkoen
kip
rundvlees
sardines
schaal- en schelpdieren
tonijn
zalm
zoet- en zoutwatervis |
hert
konijn
lam
rood vlees
varken |
| Olie en vetten |
amandelolie
avocadoolie
ghee
kokosvet
mosterdolie
olijfolie
sesamolie
sojaolie |
lijnzaadolie |
| Granen, noten en zaden |
amandelen ****
amarant
basmatie rijst
bruine rijst
cashewnoten
chia
durhambloem
gekookte tarwe
halva
havermout
hazelnoten
kastanjes
lijnzaad
maanzaad
macadamianoten
pandan rijst
pannekoeken
paranoten
pecannoten
pijnboompitten
pinda's
pistachenoten
pompoenpitten
seitan
sesamzaad
tahin
tarwe
volkoren producten
walnoten
wilde rijst
witte rijst
zilvervlies rijst
zonnebloempitten |
boekweit
gerst
gierst
granola
havervlokken (droog, dus ook crüesli en müesli)
haverzemelen
knäckebrood
mais
müesli
polenta **
puur wit brood
rijstkoek **
rijstwafels
rogge
spelt
tapioca
tarwezemelen
tempehgistbrood
popcorn |
| Dranken |
- groene thee
- ahornsiroop
- gerstemout
- suikerrietsap
- vruchtensappen
- sojamelk *
- kamillethee
- zoethoutthee
- venkelthee
- gember thee
- abrikozensap
- alcoholhoudende drank *
- aloësap
- amandelmelk
- ananassap
- appelcider
- bessensap
- chai (hete gekruide melk)
- citroenlimonade zonder prik
- druivensap
- granenkoffie
- grapefruitsap
- kersensap
- mangosap
- misobouillon
- papajasap
- perzikendrank
- rijstemelk
- sinaasappelsap
- sojamelk (heet) *
- wortelsap
- zure sappen
|
- koffie
- zwarte thee
- koolzuurhoudende dranken
- appelsap
- caffeïnehoudende dranken
- carob *
- chocolademelk
- cranberrysap
- groentesap, gemengd
- groentebouillon
- ijskoude dranken
- peresap
- pruimensap **
- sojamelk (koud)
- tomatensap
|
| Kruiden en specerijen |
ajwan
amandelextract
anijs
basilicum
bonenkruid
cayennepeper *
dille
dragon
fenegriek *
foelie
geelwortel
gember
kamille
kaneel
kardemom
kerrie
komijn
koriander
kruidnagel
laurierblad
lavendel
marjolein
mosterdzaad
munt, alle soorten
nootmuskaat
oregano
peper, zwarte
pepermunt
peterselie
piment
rozemarijn
saffraan
salie
sojasaus *
steranijs
tijm
vanille
venkel
wintergroen
zoethout |
scherpe en bittere kruiden
karwij |
| Zoetmiddelen |
fructose
gerstemoutstroop
honing
melassestroop
palmsuiker
rietsuiker
rijststroop
sucanaat |
witte suiker
geraffineerde suiker |
| Algemeen - Overige |
augurk
azijn
chilipeper*
chutney, mango
dulse
gomasio
hiziki
kelp
ketchup
kombu
mayonaise
mosterd
mung-dal
pickles
sojasaus
tahoe *
tamari
tur-dal
urad-dal
zout |
chocola
mierikswortel |