Het witte goud van Pradelles Cabardes Pradelles-Cabardès is een gemeente in het Franse departement Aude (regio Languedoc-Roussillon) en telt 198 inwoners (2006). De plaats maakt deel uit van het arrondissement Carcassonne. Pradelles-Cabardès is een op ca. 850 meter hoogte gelegen dorp. Het ligt vlak onder de hoogste top van de Montagne Noire, de Pic de Nore (1211 m), ongeveer in het midden van het berggebied van de Montagne Noire op een heuvelachtig plateau. In de 13de eeuw was het dorp gespecialiseerd in het opslaan en bewaren van ijssneeuw voor Carcassonne en andere dorpen in het gebied. 's Zomers werd het ijs gebruikt voor het goed houden van vlees en met name de handel in ijs ten behoeve van de herbergen was lucratief voor het dorpje. De eerste ijsputten waren holen in de grond bedekt met een stenen constructie, waardoor het opgeslagen ijs niet gemakkelijk kon ontdooien. In de loop van de eeuwen werd de vraag naar ijs groter en groter. In 1902 waren er maar liefst 14 ijsputten en de ijsballen, die tot 50 kg wogen, werden door paarden uit de putten gehesen en 's nachts vervoerd naar o.a. Carcassonne, Mazamet, Narbonne en Sète. In 1905 werden niet minder dan 30.000 ijsballen verkocht! Dit bracht het stadje grote welvaart. Helaas, met de opkomst van de vrieskast in de 20ste eeuw verloor Pradelles zijn handel in ijs. Sinds 1923 zijn veel inwoners naar de grotere steden getrokken om werk te zoeken en vandaag de dag is het eens zo welvarende Pradelles een slapend dorp in de Montagne Noire.
Uit de 13de eeuw is echter een mooie en indrukwekkende Romaanse kerk overgebleven met achthoekige toren, die aan Johannes de Doper is gewijd. Hier en daar zijn de overblijfselen van de oude ijsputten te zien.
De naam Cabardés stamt van Cabaret, één van de kastelen van Lastours. Pradelles betekent 'kleine prairie'. Vroeger trokken er veel schaapherders door het gebied. 's Nachts verbleven ze in de daarvoor bestemde 'bergerie', een klein huisje van steen met hele kleine raampjes, zodat er geen wolven naar binnen konden en het huisje snel warm was. In de tuin van La Madeleine staat zo'n oude bergerie oftewel herdershuisje. In de zomer van 2001 werd er bij de bergerie een stenen vloer uitgegraven en kwamen wij erachter dat het geheel veel groter moet zijn geweest.
Het meer van Pradelles
mooie wandelingen naar o.a.
De Roquo d'Astié De Arnette
Wandelen
Pradelles-Cabardès ligt ongeveer 35 km ten noorden van
Carcassonne in de Montagne Noire op de grens tussen de Aude en de Tarn,
aan de rand
van het Nationaal Park de Haute Languedoc. Vanuit Nederland en Belgie
kunt u de drukte langs de kust vermijden door via Toulouse te rijden
en
vanaf
de
rondweg langs Toulouse af te slaan naar Mazamet. Vanuit Mazamet kunt
u langs Hautpoul naar Pradelles rijden. Dit is tevens de kortste route
door Frankrijk. Ook de tolgelden zijn minder duur. Grote stukken rijdt
u gratis, maar zijn toch goede snelwegen. Het is in 1 dag te doen, maar
trek er wel ongeveer 14 uur voor uit. Wanneer u rond 5 uur 's morgens
vertrekt, bent u tussen 7 en 8 uur 's avonds in Pradelles. De benzinestations
onderweg hebben uitstekende toiletten en kleine supermarkten. Een andere mogelijkheid is Twee luchthavens bedienen de regio: een grote internationale,
Toulouse, en een kleine regionale, Carcassonne. We komen de mensen oppikken met de wagen aan het vliegveld. Welkom :))
Het "Sangha-Dharma-Reiki" Centrum dankt voor het bezoek.
|